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什么是真空蒸汽解凍?

發(fā)布時(shí)間:2022-06-28 點(diǎn)擊量:1741

什么是真空蒸汽解凍?

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飽和蒸汽的壓力和溫度為1:1。解凍罐中的所有位置都將處于相同的溫度。
由于是真空,因此不會(huì)因風(fēng)的撞擊和水的流動(dòng)而產(chǎn)生溫度不均勻的問題。
溫度越低,加熱越集中,成分的溫度越均勻。

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由于它是在真空下消除阻礙熱傳遞的空氣,因此對(duì)食品的熱傳遞非常高。
如果罐內(nèi)溫度相同,則可以在較短的時(shí)間內(nèi)解凍,如果解凍時(shí)間相同,則可以在罐內(nèi)較低的溫度下解凍。


真空除霜器CD

美味的烹飪始于良好的解凍

它可以在低溫下快速解凍而不會(huì)破壞食物的味道。
標(biāo)配清洗槍,清洗方便,兼顧質(zhì)量和衛(wèi)生。

  • CD-80N / 160N / 320N

  • 加工量: 80-320公斤/批

特征

不損害質(zhì)量

真空蒸汽解凍不會(huì)降低冷凍食品的品質(zhì)(風(fēng)味、光澤、肉質(zhì)),提高工作效率。


出色的可操作性

液晶觸摸屏,操作簡單。

省時(shí)間

真空蒸汽解凍使在更短的時(shí)間內(nèi)解凍成為可能。



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